توابل مندي سائلة

المندي طبقٌ تقليديٌّ نشأ في حضرموت، اليمن، يتكون بشكلٍ رئيسيٍّ من اللحم والأرز مع مزيجٍ خاصٍّ من التوابل، يُطهى في حفرةٍ تحت الأرض ليُضفى عليه نكهةً ترابيةً مُدخنةً.
للحصول على نفس الرائحة الأصيلة للوجبة، نُقدّم لكم مزيج التوابل المُختار بعنايةٍ فائقة، والذي يُسمى “الحوايج”، والذي يُضفي على التوابل نكهةً مُدخنةً، وهو سائلٌ قابلٌ للذوبان في الماء، يتراوح لونه بين الأصفر والبرتقالي، ويُستخدم كبديلٍ لطهي المندي، مُحافظًا على نكهة الدخان الأصيلة المطبوخة في حفرةٍ تحت الأرض

تحميل شهادة خلو من الغلوتين