برغل أصفر ناعم الريحان

طريقة تحضير البرغل الناعم:
النقع: وتتمثل بإضافة 2 كوب من الماء المغلي في وعاء إلى كوب واحد من البرغل الناعم، وتركه لمدة ساعة، حتى تمتص الحبوب الماء وتُصبح طرية
الحساء: يُمكن إضافة كوب من البرغل(يمكنك استخدام البرغل الناعم أو البرغل الخشن) إلى طبق ساخن من الحساء عند طهيه، وتركه لفترة من الوقت حتى تُصبح الحبوب طرية.

محاذير تناول البرغل:
يعتبر تناول البرغل آمناً على نحو عام، لكن يوصى بتجنب تناوله من قبل بعض الفئات لما قد يسببه لهم من مخاطر وآثار جانبية صحية:
1. الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح، حيث أن البرغل مصنوع من القمح المجفف.
2. الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، إذ يعد البرغل مصدراً للجلوتين.
3. الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية مزمنة، مثل مرض التهاب الأمعاء، ومتلازمة القولون العصبي. توصى هذه الفئة بتناول البرغل بكميات صغيرة واختبار ردة فعل أجسامهم تجاهه.
4. الأشخاص الذين يعانون من ضعف تحمل الأطعمة الغنية بالألياف. توصى هذه الفئة بالحد من أو تقليل استهلاك البرغل.