سمسم مقشور الريحان

• غني بمضادات الأكسدة
• غني بالفيتامينات مثل: K – E – C – B
• غني بالمعادن مثل: المغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك والفسفور والصوديوم والنحاس.
• غني بالألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان والقابلة للذوبان
• غني بالأحماض الدهنية والأمينية مثل: أوميغا 3 وأوميغا 6
• مصدر غني بالبروتينات
• غني بالزيوت الطبيعية
• غني بالدهون الصحية والكربوهايدرات

• يسهم بالوقاية من السرطانات.
• يسهم بضبط مستوى السكر في الدم.
• يحتوي على مواد غذائية مهمة تعمل على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجل والخصوبة، وتمنع العقم، وتحسن جودة الحيوانات المنوية.
• يعزز صحة الدماغ والذاكرة ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر
• يعزز صحة العظام ويقي من هشاشة العظام
• يساعد على بناء خلايا الجسم وزيادة الكتلة العضلية
• يدعم جهاز المناعة
• يعزز صحة القلب والأوعية الدموية والشرايين
• يقوي الدم ويسهم بعلاج فقر الدم الحاد
• يسهم بخفض مستوى ضغط الدم المرتفع والكوليسترول
• يحسن عملية الهضم ويقلل فرص الإصابة بالإمساك أو الإسهال
• يعمل على إعادة توازن وتنظيم الهرمونات في الجسم
• يعزز حرق الدهون بالجسم
• يعزز صحة الشعر ونموه ويحمِ من الشيب المبكر
• يعزز تكوين الكولاجين بالبشرة والشعر
• يسهم بالتخفيف من أعراض الثعلبة والصدفية

فوائد أكل السمسم على الريق:
يساعد بتنظيم ضغط الدم لاحتوائه على المغنيسيوم، ويمنع تراكم الدهون في الشرايين لاحتوائه على بعض العناصر المفيدة مثل: مضادات الأكسدة، والليغنانات (Lignans)، وفيتامين هـ

فوائد السمسم للرجل:
• يسهم بالوقاية من حدوث ضعف الانتصاب.
• ينشط الدورة الدموية في الجسم ويعزز نشاط الدماغ ويحسن المزاج مما يؤثر على العملية الجنسية بشكل إيجابي لدى كل من الرجل والمرأة

• هل يختلف السمسم المحمص عن السمسم الغير محمص عن السمسم المطحون؟
لا يختلف السمسم المحمص أو السمسم المطحون (طحينة)، عن السمسم الأبيض غير المحمص أو غير المطحون من حيث قيمته الغذائية، وإنما يختلف بطريقة استخدام كل منه بحسب التفضيلات الشخصية أو الغاية من استخدامه كون طعم السمسم المحمص مختلف بعض الشيء عن السمسم الأبيض غير المحمص، والسمسم المطحون يختلف بمذاقه وقوامه عن شكل ومذاق السمسم بشكل عام.
• هل يختلف السمسم الأبيض عن السمسم البني؟
السمسم بني اللون يشبه السمسم المحمص بالشكل، لكنه بالحقيقة سمسم نيء لونه بني مائل إلى اللون الذهبي.
يختلف السمسم البني عن السمسم الأبيض من حيث:
– نوع النبات الذي ينمو عليه
– الطعم، فالسمسم البني طعمه واضح أكثر من السمسم الأبيض
– يتشارك السمسم البني مع السمسم الأبيض بمعظم الفوائد الصحية، لكن السمسم الأبيض (سمسم الريحان) يمتلك قيم غذائية أشمل.
• هل يؤثر السمسم سلباً على صحة المرأة الحامل أو المرضع؟
لا يوجد أي موانع لتناول السمسم للمرأة الحامل والمرضع، بل على العكس السمسم اختيار ممتاز لكلاهن، كونه غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية، التي تدعم وتعزز الصحة وتتؤثر إيجاباً على هرمون إفراز الحليب. لكن ننصحك دائماً لسلامتك باستشارة طبيبك في هذه الفترة.

يدخل السمسم بأطباقنا اليومية لمذاقه المميز وفوائده العديدة لصحة الجسم والعقل.
في المخبوزات، مع الزعتر، مع شرائح اللحم المشوي والدجاج، مع الحلويات كالسمسمية وكرات التمر، مع الفلافل، مع الحمص، مع الباذنجان المشوي، أو عند طحنه لصنع الطحينية حيث يمكننا إدراج العديد من الأطباق الشهية التي يدخل بمكوناتها الطحينية

• قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض تحسسية تجاه السمسم والطحينة، كونها تتداخل مع حساسية الفول السوداني، كالحكة أو القحة أو الاستفراغ أو ضيق بالتنفس، يتوجب عليك التوقف فوراً عن تناول السمسم أو أي منتجات تحتوي على السمسم وقم باستشارة الطبيب.
• يجب الحرص على تناول السمسم بكميات معتدلة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية
• قد يسبب مشاكل فى الجهاز الهضمى عند الإكثار من تناوله
• من الممكن أن يتفاعل السمسم مع الأدوية الخاصة بمرض السكر أو إرتفاع ضغط الدم في حال الإكثار من تناوله، فيؤدي لهبوط بمستوى السكر ومستوى ضغط الدم المرتفع.
• من الممكن أن يؤثر تناول السمسم مع الأدوية التي تتحلل عن طريق الكبد، ويؤثر على سرعة تحليل الدواء في الكبد، فيؤدي إلى زيادة الأعراض الجانبية الناتجة عن هذا النوع من الأدوية.

التمر مع المكسرات:
المكونات:
12 حبة تمر مجدول الريحان منزوعة النوى، 1 كوب لوز حب الريحان، 1/2 كوب جوز قلب إكسترا الريحان، 1 كوب فواكة مجففة الريحان من اختيارك (توت مجفف، مشمش مجفف، زبيب مجفف)، 2 كوب سمسم الريحان.
التمر مع الشوكلاتة:
المكونات:
12 حبة تمر مجدول الريحان منزوعة النوى، 1/4 كوب كاكاو الريحان، 1/3 كوب طحينية الريحان، 1 ملعقة كبيرة فانيلا، 2 كوب سمسم الريحان.
التمر بالفستق الحلبي وجوز الهند:
المكونات:
12 حبة تمر مجدول الريحان منزوعة النوى، 1 كوب فستق حلبي بريميوم الريحان، 1/2 كوب جوز هند سيلاني الريحان، رشة ملح هيمالايا الريحان، 2 كوب سمسم الريحان.
طريقة عمل أي من المكونات أعلاه:
نقوم بإضافة جميع المكونات عدا السمسم في محضرة الطعام (الخلاط)، نبدأ بخلط وطحن المقادير حتى تتجانس على عدة مراحل وتصبح كالمعجون الخشن، نضع المزيج في وعاء جانبي، نقون بإضافة كمية مناسبة من السمسم بطبق مفرود، نقوم بتكوير مزيج التمر لقطع دائرية متساوية الحجم، ثم نقوم بتمرير كل كرة فوق السمسم لتغطية الوجه بالكامل، نوزع القطع الشهية في طبق التقديم وتقدم في أي وقت مع القهوة أو سناك خلال اليوم ليمدنا بالطاقة والنشاط.