عدس فطبل الريحان

1. غني بالألياف الغذائية
2. غني بحمض الفوليك
3. غني بالبروتينات
4. غني بالفيتامينات
5. غني بالمعادن مثل: البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، السيلينيوم، الحديد، المنغنيز

طريقة تحضير طبق العدس بالخضار:
المكونات:
سنحتاج إلى: 400 غرام عدس أحمر، 2 حبات جزر مقطع، 3 حبات فلفل حلو مقطع، 3 فص ثوم مهروس، 1 رأس بصل، 5 حبات طماطم، حفنة من الخضر حسب الرغبة: الشبت والبقدونس والكزبرة، زيت زيتون، توابل من الريحان مثل: كركم كمون فلفل أسود قرفة حسب الرغبة، ملح.
الطريقة:
يُغسل جريش العدس حتى يصبح الماء صافياً وينقع ويغلي حتى يصبح طرياً، نضع البصل والثوم مع زيت الزيتون على نار متوسطة، نضيف الجزر ونقلب المكونات، ثم الطماطم، وبعدها الفلفل، نحرك المكونات لمدة 10 دقائق، نضيف الملح والتوابل، ثم نضيف الماء وتغطي الوعاء ويُطهى لمدة ساعة كاملة.
بعد هذا الوقت، تضاف حبوب العدس المسلوق والورقيات المفرومة جيدًا إلى وعاء الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يسكب في وعاء التقديم ومن الممكن رش بعض المكسرات مثل اللوز أو الفستق الأبيض.
صحتين وعافية.

العدس المكسور سريع الطهي لا يفقد أي من خصائصه الغذائية أو فوائده الغنية مقارنة مع العدس حبة كاملة أو العدس المجروش.

المكونات:
فول مجفف الريحان (منقوع ومسلوق)، عدس أحمر أو بني من الريحان،بصل مقطع، شرائح بصل مدخن الريحان، ثوم مفروم، جزر مقطع، كرفس مقطع، مرق خضار، توابل الريحان: (كمون، كزبرة، فلفل أسود)، زيت زيتون بكر الريحان.
طريقة التحضير:
اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبحا ذابلين.
أضف الجزر والكرفس وقلبهم لبضع دقائق.
أضف العدس والفول المسلوق ومرق الخضار، واترك الحساء يغلي على نار هادئة حتى ينضج العدس.
أضف شراح البصل المدخن على الوجه لإضفاء النكهة الغنية والشكل الجذاب
قدم الحساء ساخنًا مع خبز أو أرز.
وبالعافية.