فريكة جنين ناعمة الريحان

طريقة إعداد شوربة الفريكة مع الدجاج:
المكونات:
كوب فريكة، بصلة كبيرة مفرومة، دجاج مقطع، ملح، فلفل أسود، هيل ناعم، ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:
اغسلي الفريكة، ثمّ انقعيها بالماء لمدة ثلاثين دقيقة.
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، وسخنيه على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل وقلبيه، ثمّ أضيفي قطع الدجاج، والملح، والفلفل والهيل وقلبيهم لتختلط المكونات ويصبح لون الدجاج ذهبي.
صفي الفريكة من ماء النقع وأضيفيها إلى القدر، وقلّبيها لبضع دقائق، ضيفي أكواب الماء، ثمّ دعي الشوربة على نار قوية حتى تغلي، خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة تطهو حوالي 30 – 40 دقيقة أو إلى أن تنضج الفريكة.
يمكنك إضافة مزيداً من الماء حسب احتياج الشوربة.
ضعي الشوربة في طبق التقديم، زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.