بهارات فلافل الريحان – 125غ

اصنع الفلافل الطازج الهش والمقرمش ببيتك بكل سهولة وبنتائج مبهرة
المكونات:

• 1 كيلو حمص يابس منقوع ليلة كاملة.
• حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ضمة بقدونس مفرومة ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة ناعمة من الريحان.
• 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم من الريحان.
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• سماق عجلوني الريحان.
• ملح طعام هيمالايا الريحان حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة بهارات فلافل الريحان.
• ماء بارد للعجن.

طريقة التحضير:
بعد غسل الحمص من ماء النقع، بمحضرة الطعام نضع حب الحمص مع البقدونس المفروم ناعم والبصل المفروم ناعم، ونخلط المكونات معاً بشكل جيد حتى تهرس جيدًا وتتجانس، نضيف الكمون والسماق والكزبرة والملح والبيكينج باودر وبهار الفلافل ونبدأ بعجن المكونات، نضيف القليل من الماء حسب العجين حتى تصبح متجانسة ومتماسكة، يترك المزيج 10 دقائق ثم نستعد لمرحلة القلي، في مقلاة عميقة مغمورة بزيت نباتي على النار، نحمي الزيت ونبدأ بتكوير العجين بالشكل والحجم المناسب ووضعه بالزيت مباشرة للقلي، عندما يصبح لونه بني فاتح نرفعه عن النار في وعاء.
وبالعافية..

اكتشف أيضًا: طريقة تحضيرالحمص