أرز بسمتي معتق الريحان – 2.5 كيلو

انقعي الأرز بعد غسله جيدًا بالماء البارد لمدة نصف ساعة بالماء الفاتر
في قدر على نار مرتفعة ضعي الزيت أو الزبدة، اضيفي بعض المنكهات مثل: ورق الغار وحب الهال وكبش القرنفل وقلبيها قليلاً حتى تفوح رائحة التوابل.
صفّي الأرز المنقوع من الماء وضعي الأرز في القدر وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً ويجف الأرز تمامًا
أضيفي الملح – حسب الرغبة – وحركي المكونات معًا
اغمري الأرز بالماء المغلي (لكل كوب أرز، كوب ونصف ماء مغلي)
عند غليان الماء مع الأرز غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 -20 دقيقة
قدميه ساخناً مع أي طبق ترغبين بإعداده سواء أكان من اللحم أو الدجاج أو السمك أو الخضار أو المرق.

1. كيف يمكنك التأكد من استواء الأرز؟
من خلال فحص حبة الأرز بأصابعك سيكون قوامها طري كالمعجون
2. كيف اضمن أن الأرز المطهو قليل النشويات؟
اغسلي الأرز بالماء البارد أو الفاتر على عدة مراحل 3-4 مرات للتأكد من صفاء ونقاء ماء الأرز عند غسله
يمكنك زيادة كمية الماء عند البدء بطهي الأرز، وعندما يبدأ الماء بالغليان قومي بإزالة الماء عن الأرز بحذر ومعاودة إضافة ماء مغلي جديد فوقه بكمية مناسبة مع مراعاة إضافة القليل من الملح عند تجديد الماء المغلي.
3. ما الحل عند عدم نضج الأرز؟
يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي لطبخ الأرز مدة أطول، وتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق إضافية مع مراعاة إبقاء القدر محكم الإغلاق
4. ما الحل لمعالجة الأرز المعجن أو المخبص؟
عدم تحريك الأرز بالملعقة إلا عند التأكد من استوائه ونضجه
يمكنك ابقاء قدر الأرز على نار هادئة مع إبقاء الغطاء مفتوحاً.
يمكنك ازالة الماء الزائد من القدر وتركه على النار مدة إضافية ليجف الأرز دون أن يحترق مع مراعاة إبقاء غطاء القدر مفتوحاً
يمكنك وضع الأرز المعجن في صينية بطبقة رقيقة ووضعه بالفرن على نار منخفضة حتى يجف الأرز ويتماسك قليلًا

أرز خفيف
صحي
شهي
يمتلك رائحة عطرية فواحة
يمتص الأرز المعتق ماءً أكثر عند طهيه فيصبح حجم الحبة أفضل وأكثر إنفصالاً عن حبة الأرز الأخرى
مناسب لمرضى السكر
عالي الألياف
يمتلك مؤشر جلاسيمي منخفض
مناسب لحمية الكيتو
قليل النشويات (الكربوهيدرات)
مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين كونه خالٍ من الغلوتين
مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن
يعزز الشعور بالشبع مقارنة مع الأرز البسمتي العادي
سهل الهضم
غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية المفيدة

يتم تعتيق الأرز لمدة عامين أو أكثر في ظروف خاصة مما يعزز الطعم والرائحة والنكهة والفوائد الغذائية في كل حبة
يسلق على عدة مراحل بطرق متطورة
يجفف بالبخار ضمن آلية متطورة تعزز من مزاياه الغذائية المفيدة