سميد ناعم الريحان – 1.5 كيلو

طريقة الريحان لعمل البسبوسة الشهية:
المقادير:
2 بيض، 1 ملعقة كبيرة خل أبيض طبيعي، 1 ملعقة كبيرة فانيليا، نصف كوب سكر، نصف كوب طحين الريحان، 1 كوب زيت نباتي، 1 كوب لبن رائب طازج الريحان، 1 كوب سميد الريحان، 1 كوب جوز هند الريحان، 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر، طحينية الريحان.
تشريبة البسبوسة:
1 علبة حليب مكثف محلى (370 غرام)، 1 كوب ماء، 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة الريحان، 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا.
الطريقة:
نخفق البيض والخل حتى يصبح القوام هش، نضيف السكر والفانيلا ونخفق المكونات معاً، بالتدريج أثناء الخفق نضيف الزيت إلى الخليط، بعد الانتهاء من خلط المكونات جيدًا نقوم بإضافة باقي المكونات ونقلبها ببطء حتى تتجانس (بدون خفق)، ندهن صينية دائرية أو مستطيلة حجم وسط بالطحينية ونصب الخليط في الصينية
نخبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة.
يمكن تحمير الوجه دقيقة إن لزم الأمر.
أثناء الخبيز يتم تجهيز تشريبة البسبوسة:
يستغرق إعداد التشريبة لـ 5 دقائق فقط، في طنجرة صغيرة غير لاصقة نضع الحليب المكثف المحلى والماء والقرفة والفانيلا على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويصبح القوام متجانس، نخرج البسبوسة من الفرن ونقوم بتشريب الهريسة الساخنة بالتشريبة الساخنة فور الانتهاء من خبيزها، تترك قليلاً ومن ثم تقطع وتصبح جاهزة للتقديم.
وصحتين وعافية.