طحين قمح حبة كاملة الريحان – 1.5 كيلو

يتم استخدام طحين القمح الكامل من الريحان لصناعة المعجنات والمخبوزات الصحية الشهية، وفي إعداد خبز التوست وبعض أنواع الكعك والكيك والحلويات.

• يتميز بقوام أقل مرونة عند الخبيز مقارنة مع الدقيق الأبيض،
• قدرة العجين المصنوع من الدقيق الكامل على الانتفاخ أقل من العجين المصنوع من الدقيق الأبيض، وذلك بسبب قطع النخالة الموجودة بالدقيق الكامل التي تقلل من كثافة قوام العجين.
• لون المخبوزات مائل إلى البني أو الرمادي الداكن، وذلك بسبب قطع النخالة المطحونة مع حبوب القمح
• قد تختلف لون المخبوزات المحضرة من الطحين الكامل من منتج لمنتج متوفر بمتاجر الريحان، وذلك بسبب اختلاف لون قشرة القمح (النخالة) من حبة إلى أخرى، وهو دليل على وجود قطع النخالة الطبيعية والمفيدة والشهية بالمنتج، حيث أننا لا نلاحظ هذا الاختلاف باللون عند استخدام الدقيق الأبيض بإعداد الخبز والحلويات والمعجنات بسبب نزع قشرة النخالة من حبوب القمح قبل طحنه..

منتج غذائي صحي ومفيد غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، يحتوي على الغلوتين
يتميز بلون البني الغامق، الذي يكون واضحاً عند الخبيز، وبنكهته الجوزية الفريدة والغنية بمذاقها.
يتم صناعة هذا النوع من الدقيق من خلال طحن حبوب القمح بأكملها دون نزع النخالة أو القشرة الخارجية عن حبوب القمح، ودون نزع جنين حبة القمح (السويداء)، وهو ما يعطيه قيمة غذائية كبيرة ومفيدة لصحة الجهاز الهضمي والجسم.