طحين قمح خشن الريحان

وهو عبارة عن دقيق يتم تحضيره من السويداء (جنين القمح) للقمح العالي وشبه الصلب مع نسبة عالية من البروتين وله حبيبات مختلفة تمامًا مع دقيق نقي ناعم.
يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من البروتين والغلوتين ويمكن تغيير حجم جزيئاته وفقًا لطلب المستخدم .
هذا الدقيق مناسب جدًا لوحدات إنتاج المعكرونة التقليدية و يحتوي الدقيق المستخدم في إنتاج المعكرونة على جزيئات أكبر.
فيما يتعلق بالتخزين، يجب تخزين الدقيق في مكان نظيف وجاف وبارد وعديم الرائحة، بعيدًا عن الحشرات والقوارض.